Opis

MEAT ME AT JEMY

Steak Night with Tom Ekler

27.09 | 16:00–20:00 | JEMY Event Space

Są wieczory, które zaczynają się od kolacji.
Ten zaczyna się od dobrego kawałka mięsa.

Zapraszamy na MEAT ME AT JEMY — czterogodzinne warsztaty kulinarne poświęcone wołowinie, prowadzone przez Toma Eklera, profesjonalnego trenera kulinarnego z ponad 20-letnim doświadczeniem w gastronomii.

To spotkanie dla tych, którzy chcą w końcu naprawdę zrozumieć mięso: wiedzieć co kupić, jak je przygotować, jak wydobyć z niego maksimum smaku i czego absolutnie nie robić ze stekiem.

Będzie konkretnie, intensywnie i bardzo smacznie.

Podczas warsztatów wspólnie przygotujemy:

Stek tatarski aller-retour z dodatkami
Klasyka w nieco innym wydaniu. Praca z surową wołowiną, odpowiednie cięcie, doprawianie i balans smaków.

Carne asada w pieczonej ciabattcie
Soczysta, intensywnie doprawiona wołowina zamknięta w chrupiącej, ciepłej ciabattcie.

Stek
Najważniejszy punkt wieczoru. Tom pokaże, jak wybrać odpowiedni kawałek mięsa, przygotować go do smażenia, kontrolować temperaturę i osiągnąć idealny stopień wysmażenia.

Gorzki mus czekoladowy z wiśniówką
Bo po mięsie potrzebujemy mocnego finału — intensywna gorzka czekolada przełamana wiśniową nutą.

Nie będzie to pokaz, podczas którego patrzysz, jak ktoś gotuje.

Gotujesz razem z nami.

Pracujemy przy stanowiskach, uczymy się technik, próbujemy, rozmawiamy, a na koniec siadamy razem do stołu i jemy wszystko, co przygotowaliśmy.

Tom ma za sobą również doświadczenie w brytyjskiej gastronomii, m.in. w restauracjach związanych z obiektami wyróżnionymi gwiazdką Michelin, a od lat prowadzi kursy i szkolenia kulinarne.

Nie musisz mieć doświadczenia.
Wystarczy, że lubisz dobrze jeść i chcesz nauczyć się robić mięso lepiej.

Informacje organizacyjne

📍 Miejsce: JEMY Event Space, ul. Chłodna 48 lok. U2, Warszawa
📅 Data: 27.09.2026 r.
🕕 Start: godz. 16:00
⏳ Czas trwania: około 4 godziny