Opis

CIAO, AUTUMN!

Italian Fall with Ewa Michalska

Jesień, ale po włosku. Z burratą, świeżą pastą i tiramisu.

Są takie dni, kiedy najlepszym planem jest duży stół, kieliszek wina i coś naprawdę dobrego do jedzenia.

CIAO, AUTUMN! to jesienna odsłona włoskiego comfort food — pełna dyni, grzybów, palonych pomidorów, kremowych sosów i makaronu, który przygotujemy własnymi rękami od samego początku.

Warsztaty poprowadzi Ewa Michalska — chefka, która doświadczenie zdobywała m.in. w warszawskiej Nolicie, restauracji Noma w Kopenhadze oraz Atelier Amaro. Jej kuchnia łączy technikę, sezonowość i produkty, które właśnie teraz smakują najlepiej.

Tego dnia Włochy spotkają się z polską jesienią.

Co przygotujemy?

Duet bruschett

Pierwsza z kremową dyniową ricottą, domowym chipsem z parmezanu i chrupiącymi grzybami leśnymi.

Druga z kremową burratą, palonymi pomidorami, pikantnym miodem i grillowaną mortadelą.

Dwie bruschetty. Dwa zupełnie różne smaki. I bardzo dobry początek.

Fresh Pasta — Carbonara Autumn Edition

Makaron przygotujemy od podstaw — od ciasta, przez wałkowanie i formowanie, aż po gotowe danie.

Podamy go z kremowym sosem carbonara, chrupiącym guanciale i pieczoną dynią.

Klasyczne włoskie techniki, ale w jesiennym wydaniu.

Jesienne tiramisu

Na finał — tiramisu z korzennymi przyprawami i powidłami z karmelizowanej śliwki.

Znajome. Ale zupełnie inne.

Podczas warsztatów nie tylko przygotujecie całe menu, ale też nauczycie się pracy z ciastem makaronowym, komponowania tekstur i budowania smaku z sezonowych produktów.

A później robimy to, co we Włoszech najważniejsze:

siadamy razem przy stole i jemy.

Nie musisz umieć gotować.
Możesz przyjść solo, w parze albo z przyjaciółmi.

CIAO, AUTUMN!
Italy tastes better in October.

Liczba miejsc ograniczona.

Informacje organizacyjne

📍 Miejsce: JEMY Event Space, ul. Chłodna 48 lok. U2, Warszawa
📅 Data: 11.10.2026 r.
🕕 Start: godz. 16:00
⏳ Czas trwania: około 4 godziny